El documento fue signado por el Presidente de AHRU, Cr. Juan Martínez Escrich y el Secretario Francisco Rodríguez Cabo y Andres Sobrero y Gerardo Pernigotti, Presidente y Vicepresidente, respectivamente, en representación de la Cámara Gastronómica de Colonia.

La ceremonia se realizó en el Hotel El Mirador, y por el mismo, se comprometen a favorecer que los asociados de la Cámara se puedan integrar a AHRU con condiciones favorables.

Para esa instancia viajaron especialmente a Colonia del Sacramento, el Presidente de AHRU, Cr. Juan Martínez Escrich; el Secretario Francisco Rodríguez Cabo y el Gerente General, Cr. Fernando Mier.